„Hiiumaa maitsete aasta aitab Hiiu toitu ja toidukultuuri ka turistidele paremini nähtavaks teha. Eesti erinevates piirkondades toodetakse ja valmistatakse omanäolist toitu, peame õppima seda ise paremini väärtustama ja välja pakkuma,“ lisas Raudsepp.